Les pommes de terre sont souvent utilisées pour cuisiner une grande variété de plats. Il est sans aucun doute ajouté au premier, ils préparent d'excellentes collations et tout simplement des accompagnements. C'est pourquoi le choix d'un couteau pour éplucher rapidement et de haute qualité les pommes de terre est un problème important pour toute femme au foyer qui essaie de passer son temps de manière rationnelle. Un modèle approprié devrait facilement décoller la coquille de la racine et tenir confortablement dans la main.
Petit couteau courbe
Il s'agit d'un couteau tranchant avec une lame incurvée vers l'intérieur et une pointe pointue. Cette forme inhabituelle le rend particulièrement confortable. Lui-même est de petite taille, la longueur de la lame ne dépasse pas huit centimètres. Lors du nettoyage du tubercule, vous pouvez facilement retirer la peau de celui-ci, avec une extrémité tranchante coupée de tous les yeux, fissures et autres défauts. La lame incurvée capture bien la pomme de terre et la petite taille vous permet de tenir facilement le couteau dans votre main.
Couteau couteau
Les couteaux à bouleter ont été spécialement créés pour un pelage rapide et de haute qualité. Peler les pommes de terre est moins dangereux, mais nécessite une certaine compétence.
Les pilules se présentent sous deux formes.
- Le plus courant est le modèle Slingshot.
- Les échantillons directs sont également pratiques, de forme similaire aux échantillons ordinaires, mais avec un manche plus long et une lame courte.
Les "frondes" ressemblent à un rasoir ordinaire, mais en même temps, elles présentent de nombreux avantages. Un tel couteau coupera la peau du tubercule très finement, minimisant ainsi les déchets. Il vous permet de maximiser la pulpe utile du fœtus. Ceci est particulièrement important lorsque vous épluchez toujours des pommes de terre.
Une autre variété est une petite jambe avec une lame pointue à l'extrémité, qui est plus courte que la poignée. Il sera pratiquement impossible de trouver une personne qui n'a jamais tenu un tel couteau dans ses mains. Sa caractéristique est deux lames dirigées l'une vers l'autre. Grâce à cet affûtage double face, il est idéal pour les droitiers comme pour les gauchers, qui doivent souvent s'adapter à d'autres types de couteaux. Son extrémité pointue est très pratique pour éliminer divers processus et taches de la surface.
Les deux modèles font non seulement un excellent travail de nettoyage des tubercules, mais sont plus sûrs qu'un couteau ordinaire. Pendant longtemps, ils ont été considérés comme les outils les plus pratiques jusqu'à l'apparition des modèles à lame flottante.
Couteau à lame flottante
Les couteaux de cette configuration sont excellents pour éplucher les produits ronds. Une lame mobile (flottante) nettoie idéalement une telle surface de tous les éléments inutiles, en évitant en douceur toutes les irrégularités et les virages. La lame peut tourner autour de son axe. Cette caractéristique de conception lui permet de répéter les contours de n'importe quelle pomme de terre, en s'adaptant à chaque fois à sa surface inégale.
Un tel couteau (s'il est sorti par un fabricant de confiance) peut vous faire oublier que l'épluchage des pommes de terre est une activité désagréable. Lorsque l'on travaille avec un outil de qualité, on a l'impression qu'il commence à se nettoyer, et la personne ne le guide que dans la bonne direction.
Pointe
Les lames montées sur des modèles de couteaux similaires peuvent être dentelées et uniformes. Il est plus pratique de travailler avec des pommes de terre avec une lame uniforme.
Matériaux de fabrication
Comme le matériau des lames dans la fabrication des couteaux pour éplucher les pommes de terre peut être utilisé:
- acier inoxydable ou zinc (ces lames peuvent être tranchantes des deux côtés);
- céramique.
Malgré le fait que les modèles en céramique présentent un certain nombre d'avantages incontestables (très pointus, n'absorbent pas les odeurs, n'oxydent pas les produits), en même temps ils se cassent assez facilement et sont chers. De plus, la lame de ces espèces est généralement affûtée d'un seul côté, ce qui crée des inconvénients dans leur utilisation pour les gauchers.
Le manche des couteaux peut être en métal ou en plastique. Le premier est trop lourd, mais durable. Par conséquent, vous choisissez ici: que préférez-vous davantage - confort ou fiabilité?
Choisir un couteau dans la cuisine pour éplucher les pommes de terre, prenez ce problème au sérieux. Pensez à l'option qui vous convient: universelle, adaptée à la plupart des légumes ou créée pour éplucher les pommes de terre.