Les amandes, connues de tous, ne sont pas une noix, mais un os de fruit d'une plante appartenant au genre de la prune. C'est le parent le plus proche de l'abricot, de la pêche et d'autres représentants de la famille Pink.
Description botanique
Amandes - un arbre ou un arbuste à faible ramification dense avec une couronne ronde ou pyramidale. Les troncs sont minces, ne dépassant pas 10–15 cm, recouverts d'écorce brun foncé ou brune légèrement ridée. Le système racinaire est puissant, pénètre dans le sol à une profondeur de 4 à 5 m. Les jeunes pousses sont longues, rougeâtres. Les branches squelettiques sont plus courtes.
Feuilles pétiolées simples, lancéolées, à dents fines, à extrémités pointues. La longueur des plaques est de 7 à 10 cm, la partie supérieure est vert foncé, lisse, avec des nervures plumeuses et la partie inférieure est légèrement plus claire.
Les fleurs sont bisexuées, simples, sessiles, avec un diamètre de 1-3 cm, des nuances blanches, crème, roses ou rouge clair, avec un arôme amer prononcé. Le calice est en forme de coupe, à cinq pétales, avec de nombreuses étamines et un pilon. Dans les variétés décoratives, les bourgeons sont en éponge. Les amandes fleurissent abondamment et relativement tôt: à partir du début avril, quand il n'y a pas de feuilles sur les branches.
Fruits - drupes bivalves de 2,5–4 cm, en forme de pêche. Le péricarpe est vert clair, laineux, dense. En mûrissant, il sèche et se fissure, les ailes s'ouvrent légèrement, libérant un os brun allongé. Selon le type, la coque de l'amande est dure ou molle. Plus elle est épaisse, plus les grains de fruits contenus à l'intérieur sont gros. Les amandes pelées sont recouvertes d'un film jaunâtre ou brun, la chair est légère, grasse, dans les cultivars, elle est nutritive, avec un goût et un arôme délicats.
Les légumes verts, les fleurs et les amandes contiennent une substance puissante, l'amygdaline - un composant de l'acide cyanhydrique. Chez les espèces sauvages, sa concentration est plus élevée.
Malgré la résistance de la plante au froid jusqu'à –25 ° C, elle est thermophile. Les fleurs qui ont réussi à s'ouvrir rapidement meurent au printemps des gelées inattendues, ce qui réduit considérablement la fructification des arbres dans les années en cours et les prochaines années.
Fruit la plante à partir de 5-6 ans. La durée de vie totale de l'amandier est de 80 à 100 ans.
Où pousse
Les amandes sont courantes dans les régions à climat subtropical chaud. Grandit en Asie proche et centrale:
- Ouzbékistan
- Tadjikistan
- Afghanistan
- Iran
- Tunisie
- Syrie
- Pakistan.
Un arbre est à l'aise en Transcaucasie, sur la côte méditerranéenne:
- Espagne
- Italie
- Grèce
- Le Portugal.
Un climat favorable aux amandes dans les territoires du sud de l'Amérique du Nord: en Californie, en Floride, en Australie. Très exigeant sur le niveau d'éclairage, résistant à la chaleur, pousse dans des zones de 800 à 1500 m d'altitude. Préfère les sols à haute teneur en calcium, meubles, avec un bon drainage. Il ne tolère pas les sols argileux salins, acides et lourds.
Variétés
Parmi les variétés de fruits et de plantes décoratives, plusieurs sont populaires.
Ordinaire
En plus de la variété sauvage - les amandes amères, il y en a une cultivée, avec des fruits doux propres à la consommation. Arbustes ou petits arbres densément ramifiés de 4–5 m de haut à feuilles lancéolées vert foncé lustrées. Les fleurs blanches ou rose clair fleurissent en avril. Les fruits ont une taille d'environ 3 cm, mûrissent fin juillet. Les noyaux sont grands, allongés, de couleur brun vif. Le rendement des variétés d'amandes douces atteint 10-12 kg par arbre. Fruits dans environ 25 ans. Le plus grand nombre de fruits se trouve dans les arbres âgés de 12 à 15 ans.
Faible (haricot)
Arbuste à faible croissance de 1 à 2 m de haut à couronne dense sphérique ou trapézoïdale. Les feuilles sont lancéolées, vert vif, charnues. Fleurs de 1 à 2 cm de diamètre, rose foncé ou rouge. L'espèce est en train de fructifier, les grains mesurent 1–1,5 cm, huileux, amers. Bobovnik tolère bien la sécheresse prolongée, est thermophile et sensible au manque de soleil. Sur la base des espèces, des variétés décoratives à floraison abondante et à gros fruits sont sélectionnées: Pink Flamingo, White Sail, Anyuta, Pink Fog.
Géorgien
L'aire de répartition naturelle de l'espèce est la Transcaucasie. Les amandes géorgiennes ressemblent au sein du haricot, mais avec des pousses moins denses. Les couronnes sont pyramidales, ajourées. Les fleurs sont rose clair, rares, fleurissent en avril. Les feuilles sont larges, avec des pointes acérées, jusqu'à 8 cm de long. Fruits annuellement. Plus résistant au gel que les autres espèces. Sans prétention à la composition des sols, il peut pousser sur des sols pierreux et maigres dans des conditions de sécheresse prolongée.
Almond Ledebour
Vue de l'Altaï. Large arbuste bas à floraison abondante. La longueur des pousses est de 1,5–2 m. Les pétales sont rose vif ou crème fleurissent au milieu du printemps jusqu'à l'apparition du feuillage. Fruits de 2,5 cm avec une peau laineuse vert clair. Les noyaux sont brun vif, oblongs.
Tripale
Espèce thermophile d'Asie centrale. Arbuste luxuriant de 1,5–3 m de haut à cimes denses et denses. Il fleurit abondamment, bourgeons parfumés, de couleur rose clair ou pourpre, avec un diamètre de 3–3,5 cm Il existe des variétés à pétales simples et doubles. Les feuilles sont vert foncé, lobées, sur la face inférieure sont légèrement pubescentes, veloutées au toucher. Variétés hybrides populaires de l'espèce: chinois, Ruslana, Tanyusha, Svetlana, Kiev.
Application
Les amandiers sont les premiers porteurs de miel: sources de nectar et de pollen. Des espèces décoratives à floraison abondante sont plantées dans les jardins.
Les amandes sauvages ne sont pas consommées en raison de la teneur élevée en glycoside toxique. Ils sont utilisés comme matières premières pour les huiles grasses et les arômes naturels.
Amandes cultivées - Une plante fruitière précieuse. Ses grains contiennent des protéines végétales, des graisses, presque tout le spectre des vitamines B, du tocophérol, des acides organiques, du calcium, du fer et du potassium. Ils sont consommés séparément, utilisés dans la cuisine, l'industrie de la confiserie pour la fabrication de pâtes aux noix, crèmes, farine d'amande, sauces et essences.
L'huile essentielle est utilisée pour aromatiser les produits alimentaires et cosmétiques. L'huile grasse est utilisée dans les produits pharmaceutiques comme base pour la préparation de pommades et de crèmes.
Atterrissage
Il est recommandé de planter des amandes au printemps, dans un sol bien chauffé. Le site doit être protégé des vents froids du nord et du nord-ouest, bien éclairé par le soleil. Vous ne pouvez pas placer la plante à l'ombre des bâtiments, des grands arbres et des clôtures. Si vous prévoyez d'obtenir des fruits, vous devez planter plusieurs spécimens - les amandes sont pollinisées en croix et uniquement par des insectes, donc les ruchers doivent être proches.
Acidité optimale du sol pour les amandes: 4,5–7 pH. À un niveau supérieur, il est conseillé d'ajouter de la farine de citron vert ou de dolomite.
La profondeur des trous pour les semis dépend du type. Les variétés naines ont besoin de fosses de 30 cm de hauteur - environ 50 cm - la distance entre elles doit être d'au moins 3 m - une couche de 10 centimètres de drainage de copeaux de briques ou de petites pierres est posée sur le fond. En plus, un peu de mélange nutritif est versé à partir de fumier pourri et d'engrais minéral avec une teneur en phosphore obligatoire. Les semis sont placés dans les trous de manière à ce que le collet des racines dépasse de 1 à 2 cm au-dessus de la surface.Les racines sont doucement couvertes de terre, densément compactées. Près des plantes, il est souhaitable de placer des piquets de support de 50 à 60 cm de haut, les troncs y sont attachés avec une ficelle fine.
Immédiatement après la plantation, les amandes sont arrosées: 10 à 15 litres d'eau par exemple. Il est recommandé de pailler les cercles du tronc avec une épaisse couche de tourbe: environ 5-7 cm.
Se soucier
Fréquence d'irrigation des jeunes plants: 1 fois par semaine, 10 litres d'eau par plant. Le sol autour des troncs d'amandes doit être ameubli à une profondeur de 5-7 cm, si le paillis n'est pas utilisé. À partir de 3 ans, humidifiez les buissons moins souvent: uniquement en période sèche, lorsque le sol sèche à une profondeur de 2 cm. Le système racinaire ne peut pas être submergé.
Dans les premiers jours de la saison de croissance, les amandes peuvent être nourries avec de l'azote, pendant l'été, il est utile d'arroser 1 à 2 fois avec une solution liquide de molène ou de crottes d'oiseaux. Au début de l'été, il est recommandé d'ajouter 20 g de nitrate d'ammonium et 10 g d'urée sous chaque buisson, en les dissolvant dans un seau d'eau. En octobre: 20 g chacun de superphosphate et de sulfate de potassium.
L'élagage sanitaire de la couronne se fait au début du printemps, avant le début de l'écoulement actif de la sève. Former la coupe de cheveux - au milieu de l'été, laissant les pousses les plus fortes. Les contours et la longueur de raccourcissement des pousses sont souhaitables à l'avance.
Les jeunes arbres doivent être protégés du gel en couvrant le cou des racines d'une épaisse couche de feuilles ou de tourbe. La couronne doit être enveloppée dans du lutrasil. Les plantes adultes n'ont pas besoin d'abri.
Reproduction
Les amandes sont multipliées par la méthode des semences uniquement pour la culture de porte-greffes - troncs, sur lesquels des plants variétaux seront ensuite greffés. Ils sont semés à une profondeur de 8 à 10 cm, les germes sont arrosés et nourris jusqu'à une hauteur de 50 cm et les pousses latérales sont régulièrement enlevées.
Le greffon doit être développé, avoir des bourgeons de croissance sains. Inoculer en été, en le plaçant sous l'écorce, dans une incision en forme de T sur le stock, à une hauteur d'environ 10 cm au-dessus du col de la racine. Fixez avec un plâtre ou du ruban adhésif. À l'automne, le site de vaccination est recouvert de terre.
Une autre méthode de reproduction - boutures apicales. Le matériau doit être semi-lignifié, de 15–20 cm de long et pour l'enracinement, il doit être placé dans un mélange de tourbe et de sable pendant un mois, à une température de + 18–20 ° C.
Les buissons adultes envahis sont élevés par progéniture racinaire ou par superposition. Dans le premier cas, la pousse avec une partie des racines est déterrée et plantée dans un nouvel endroit à la fin de l'été. Prenez et enracinez les pousses latérales. À la jonction avec le sol, plusieurs encoches sont faites sur leur croûte. Les racines propres au niveau des couches apparaissent en quelques mois.
Ravageurs et maladies
Les amandes peuvent être affectées par des infections fongiques: molaires, gale, pourriture grise, klyastérosporiose, rouille. Pour le traitement, des préparations fongicides sont utilisées: Topaze ou Fundazole. Avant la pulvérisation, les branches malades sont coupées.
Les pucerons, les acariens, les vers à feuilles sont terribles de parasites.. Le feuillage des arbres doit être inspecté régulièrement. En cas de dommages à la verdure ou aux insectes vivants, il est nécessaire de traiter les couronnes avec l'un des insecticides: Zolon ou Calypso. L'acarine ou l'agravertine aide à se débarrasser des acariens.