Cette plante appartient à une grande famille de légumineuses et est représentée par une seule espèce. Le berceau du tamarin est les territoires orientaux du continent africain et l'île de Madagascar. De là, il a été amené dans les pays tropicaux d'Asie, puis en Amérique centrale et du Sud. Un autre nom pour la plante est la date indienne (Tamarindus indica). Dans les dialectes locaux de la Malaisie, il est appelé asam, imli. Dans chaque État, l'arbre porte son propre nom et dans l'une des provinces de la Thaïlande, le tamarin est un symbole. La plante a gagné en popularité en raison des qualités médicinales et nutritionnelles de ses fruits.
Description botanique
C'est un arbre qui aime l'humidité et à croissance lente, capable d'atteindre une hauteur de 25 m et une largeur de tronc d'environ 70-100 cm et une durée de vie d'environ 200-250 ans. Malgré son origine tropicale, la date indienne est capable de résister à une baisse à court terme de la température de l'air à de petites valeurs négatives.
L'écorce d'un arbre à un jeune âge a une couleur brun rougeâtre, chez l'adulte elle devient gris brunâtre, recouverte de profondes rainures longitudinales. Le système racinaire est ramifié, situé près de la surface. Les pousses de racines attirent l'humidité, les minéraux et les matières organiques du sol, empêchant la croissance des herbes entre elles.
Les pousses latérales des troncs sont nombreuses, tentaculaires, forment une couronne sphérique large et dense. Les jeunes branches sont très flexibles et durables, elles peuvent être attachées en nœuds, en charge suspendue. Les feuilles du tamarin ressemblent à de l'acacia: pli complexe, composé de fines feuilles ovales de couleur vert vif appariées sur les pétioles centraux. Une feuille contient 10 à 40 de ces plaques.
Selon les conditions de croissance, le tamarin peut être un arbre à feuilles caduques ou à feuilles persistantes.. Les verts en pleuvaient dans les régions à longues périodes sèches. Dans les zones tropicales humides, les feuilles restent sur les branches pendant plusieurs années. Les petites fleurs roses, rassemblées en petits glands, n'ont aucune valeur décorative. L'arbre atteint sa maturité et sa capacité de floraison à l'âge de 7–8 ans.
Bois et fruits
Le bois de tamarin fait référence aux espèces saines. Il s'agit d'un bois très résistant et durable d'une teinte rougeâtre avec un motif naturel original de rayures contrastantes et de frisottis. Il résiste à l'humidité, n'est pas sensible à la fissuration, à la déformation, à la pourriture et aux champignons. La densité de la masse séchée est d'environ 1120 kg / mètre cube. L'aubier de l'arbre est étroit, jaunâtre, tendre, clairement délimité de la masse du noyau.
Mais la principale valeur d'une date est les fruits indiens. En apparence, ce sont de gros haricots traditionnels, semblables aux arachides: capsules oblongues d'environ 15–20 cm de long et 2-3 cm de large, bosselées, courbées de forme irrégulière, recouvertes d'une peau brun grisâtre. Sur les branches, ils poussent en groupes de 2–4 pièces., Suspendus sur de courtes tiges. Sous la peau se trouvent de la chair comestible et de grosses graines brun foncé brillantes. Dans un pod, ils peuvent être composés de 4 à 8 morceaux.
Application
Les dattes sont largement cultivées dans les pays tropicaux comme arbre fruitier. La pulpe contenue dans les gousses est riche en vitamines et minéraux. Il contient: acide ascorbique, vitamines B et A, antioxydants, acides organiques, pectine, tanins, fer, zinc, potassium, magnésium et de nombreux autres ingrédients utiles. Un arbre adulte par saison est capable de produire jusqu'à 150–180 kg de fruits.
En termes de teneur en glucides, le tamarin est proche de la fameuse date. La pulpe non mûre a une couleur laiteuse, un goût aigre.Il est utilisé pour les sauces et les assaisonnements pour divers plats de la cuisine mexicaine, indienne et anglaise. Le tamarin mûr se sépare bien de la peau, a une couleur brun clair et la consistance d'une confiture épaisse. Il peut être consommé comme un fruit ordinaire, pour cuisiner des confiseries et des boissons. Le goût de la datte indienne est aigre-doux, riche, semblable aux pruneaux ou à la confiture de pommes. L'arôme est agréable, doux.
Les fruits sont utilisés comme desserts, ajoutés aux salades de fruits, mousses, confiseries.
En plus de sa valeur nutritive, le tamarin a des propriétés médicinales. L'utilisation de pulpe élimine l'épuisement, l'anémie et les troubles digestifs. On pense que ce fruit est un aphrodisiaque puissant. Les masques de tamarin aident les femmes à maintenir la jeunesse et la douceur de la peau. Un extrait de celui-ci est utilisé dans l'industrie de la cosmétologie.
Les feuilles et les fleurs ont également un effet thérapeutique. Leur décoction aide à la fièvre, aux maladies infectieuses et inflammatoires, aux problèmes pulmonaires.
Utilisation du bois
Les graines de gousses contiennent beaucoup d'huile, à partir de laquelle les vernis sont faits pour couvrir les meubles.
Le bois de tamarin est utilisé dans l'industrie du tournage, car il a des caractéristiques techniques élevées et est noble en apparence, ressemblant à un bois de rose. Les prix des matériaux sont également similaires. Matériaux de finition, revêtements de sol, meubles coûteux, équipements de sport et de cuisine, divers objets artisanaux souvenirs sont en bois. Dans la construction répandue, le tamarin n'est pas utilisé. Ceci est empêché par la courbure des troncs, d'où il est difficile d'obtenir des planches uniformes. De plus, la restauration des arbres abattus prend des décennies, et lorsque vous considérez que ce sont des arbres fruitiers précieux, il y a un doute sur les avantages reçus.
Croissance
Tamarin - un grand élément de l'aménagement paysager. Sous les latitudes tropicales, il est souvent utilisé pour aménager les rues, donnant aux environs une vue pittoresque. Dans le climat européen, cet arbre ne peut être cultivé que dans des serres, des serres chaudes, des vérandas. À l'intérieur, il est élevé comme culture de bonsaï. Pour une culture réussie, il est nécessaire de se conformer aux exigences d'éclairage, de nutrition, d'humidité, pour créer le régime de température optimal.
Obtenir des plants de graines d'arbres est facile. Pour ça:
- Préparez une casserole avec un mélange de perlite et de tourbe.
- Les os de tamarin sont placés dans de l'eau tiède pendant 3-4 heures, puis séchés. La surface des graines est légèrement frottée avec du papier abrasif ou une brosse dure, de sorte que de petites encoches apparaissent dans la coquille. Les pousses apparaissent donc plus rapidement.
- Les os sont placés dans le sol peu profond, saupoudré d'une couche de 1 cm.La surface du pot est tirée avec de la cellophane, procurant un effet de serre.
- Laissez la vaisselle dans une pièce bien éclairée à une température de l'air de + 25 ° C. Si nécessaire, ajoutez des lampes chauffantes et fluorescentes supplémentaires.
- Chaque jour, le film est soulevé et mouillé avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur.
Les pousses apparaissent après 3-4 semaines. Dès que les germes deviennent visibles, le film est retiré. Lorsque les premières feuilles de cirrus pleines apparaissent, les semis peuvent être transplantés dans des conteneurs permanents avec de la terre. Pour le tamarin, un mélange de terre de jardin avec de la tourbe et de l'humus convient. Il est recommandé d'ajouter une partie du sable au volume total ⅛ et de verser une couche épaisse de drainage de petites pierres au fond. Après la plantation, il est recommandé de recouvrir les plantes d'un dôme en plastique transparent ou d'un pot afin de se protéger des courants d'air et de l'évaporation de l'humidité. Après 2-3 semaines, la protection est supprimée.
Soin et reproduction
Pots à jeunes pousses du côté sud. Pour un bon éclairage, ils tournent régulièrement autour de son axe. Les jours chauds et ensoleillés, il est permis de prendre des plantes à l'extérieur.
La température ambiante doit être stable: environ 24–27 ° С. Des changements brusques de 4 à 5 ° С dans le sens de la diminution sont mortels pour le tamarin. Les courants d'air froid sont également inacceptables. En hiver, vous pouvez créer un microclimat plus frais à 16-18 ° C.
Le sol en pot doit toujours être humide. La meilleure façon de s'en assurer est d'arroser le sol à partir d'un flacon pulvérisateur tous les 1-2 jours. Vous pouvez régulièrement mettre le pot dans une casserole avec de l'eau pour nourrir les racines par le bas. L'humidité ne doit pas stagner. Cela peut provoquer la pourriture ou la moisissure. L'air ambiant doit également être humidifié: placez des soucoupes, des aquariums, des fontaines compactes dans la pièce.
Les jeunes tamarins sont nourris de composés minéraux et organiques complexes. L'engrais sec ne peut pas être appliqué, il doit être dissous dans l'eau et arroser le sol toutes les 2-3 semaines. Les arbres adultes se nourrissent 1 fois en 2 mois.
La coupe de la cime des arbres se fait selon la technique du bonsaï, en laissant sur les branches 4 à 5 courtes pousses squelettiques. En quelques années, le tronc se renforcera et la couronne deviendra magnifique. En hauteur, le tamarinier domestique atteint 70–90 cm.
Tous les 3-4 ans, les arbres sont transférés dans de nouveaux conteneurs, changeant le sol. Les plantes exotiques enlèvent alors toutes les substances bénéfiques du sol.
Les tamarins maison sont multipliés par voie végétative. Une petite pousse à folioles est arrachée à une pousse adulte. Une longueur de 5 à 7 cm suffit Les boutures sont plantées dans un mélange de sable humide et de tourbe et placées dans un endroit chaud. Après 4 semaines, les premières racines y apparaissent et la plante est plantée dans un endroit permanent.
Avec un soin approprié de l'arbre, il y a une chance d'attendre sa floraison et ses fruits.